Health Tips #6 : Steam anything you can

OK just want to share you something I accidentally discover while cooking today.
Have I mentioned that I always feel guilty to deep fry while cooking in my own kitchen (dan pada masa yang sama relax jer makan ayam/ikan goreng masa makan kat kedai)?
I am the type whom used olive oil and corn oil in my kitchen, so kalau I deep fry memang masak lah I nak beli mahal kot.

And the problem of shallow frying while cooking is, ayam you lambat masak or tak masak kat dalam.Ini memang membencikan,tapi bersalah pula kalau goreng ayam dulu pastu baru masuk dalam sambal.Dan perkara ini terjadi tadi apabila I yang sangat lapar berseorangan di rumah malas keluar beli makan, baru nak makan beberapa suap dan perasan dalam daging ayam tu tak masak! Marah bukan.

Maka, in desperate to eat I steam kan ayam tersebut sehingga masak kemudian grill sikit dengan honey (nak gak mengada ada grill2) then masuk balik dalam sambal yang telah disediakan tadi. And problem solved!Ayam masak dan rasa lebih sedap sebab dah jadi steamed-grilled with honey chicken sambal. Hahah over kan.

Jadi I pun terfikir, ni memang antara solution terbaik untuk orang yang health freak takmo deep fry tapi suka gila ayam goreng sebenarnya, which is to steam you chicken/meat and later baru you goreng/grill/bake at the surface to get the desired taste. OK tak perlu lah lakukan untuk ikan kerana ikan memang cepat masak -_-

OK that's all for today, maybe I je baru tahu teknik ni tapi tak kesah nak share gak. Kesimpulannya kurangkan gula,garam,minyak dan santan (ironically ni semua benda yang selalu naik harga kecuali garam la kan) dalam makanan ye :)